[Gi's Kitchen Special] 奧地利傳統朱古力蛋糕

呢一篇文應該係上星期出既, 但由於發生左馬尼拉的慘痛事件. GI真的冇心情出文.

敬請主人家見諒...

何解 Gi's kitchen 無啦啦要出一個special 呢？實程又有幾Special 呢？

1. 為左出呢個蛋糕， 之前預告既伯爵紅茶慕絲蛋糕同牛油曲奇都要讓步呀！

2. Gi's kitchen 從未為過任何人做蛋糕，永遠都只係睇自己既心情，

今次為壽星女送上蛋糕…足以証明佢對我有幾特別

（其實都要夾啱時間既！未有生日蛋糕既好友們請冷靜！！！）

 

今次做既蛋糕難度升級少少，要爐要切要分體再重組再塗再雪… 不過又真係幾好食！

 

奧地利傳統朱古力蛋糕 Sacher-Torte

材料：(6吋蛋糕分量)

朱古力蛋糕

蛋白霜  -  蛋白  90g

砂糖  75g

蛋黃  60g

砂糖  15g

牛油  64g

麵粉  64g

黑朱古力粒  64g

(建議用50%以上的黑朱古力粒, 不太嚐甜的可以選擇濃度較高的朱古力塊)

 

饀料

杏桃果醬  30g

 

餅面朱古力漿
黑朱古力粒  100g

牛油  64g

淡忌廉  90g

 

裝飾

黑朱古力粒  30g

 

做法：

1. 先用熱水座溶朱古力蛋糕用的黑朱古力粒 , 備用

2. 用電動打蛋機以中速將牛油打軟, 分次加入砂糖打勻

 

 

3. 加入蛋黃以低速打勻

4. 用電動打蛋機以中速將蛋白打至起泡, 分2-3次加入砂糖打至7成企身

5. 先將朱古力溶液(1)加入混合物(3) 內打勻, 再加入1/3蛋白霜(4)用膠刮攪勻.

6. 篩入麵粉, 再加入餘下的蛋白霜輕輕攪拌, 將入蛋糕模, 以180度焗40分鐘..

7. 蛋糕出爐放涼後, 切成2片, 中間加入杏桃果醬, 上下2片疊好.

8. 製餅面朱古力漿, 先用熱水座溶黑朱古力粒及牛油, 再加入淡忌廉拌勻

9. 在餅面倒上朱古力漿抹平蛋糕表面. 放入雪櫃冷凍40分鐘

10. 用黑朱古力溶液在餅面上畫花寫字, 雪好..

大功告成...

 

~~瞳瞳生日快樂~~

睇下大家食得幾滋味，睇到你食得開心，我就滿足架啦！

我地4個唔係住荃灣既荃灣友定時都會去Nail Cafe 食下嘢吹下水！

阿Gi 好鐘意同你地一齊呀…同你地一齊好舒服，唔講是非，齋吹各人事， 各人都會掛心大家。

事後亦會Follow up 問好…閒時一齊TB 下，攪下啲外遊活動，健康寫意。

我份人好簡單，我感覺到人地對我好又冇惡意，我就自然會對人好！

係唔係真心珍惜我既，我Feel 到既！

總之，盡在不言中啦！

(photos taken on 16AUG)

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23AUG A Dark Week of Hong Kong
過左一個黑色既一週, 阿GI的EQ真係非常底...

每一次看到有關馬尼拉事件的報導... 我就會哭成淚人...

 

作為一個治療師... 真係要改一改, 要好好控制一下自己的情緒. 情緒過易投射人家的悲傷在自己身上, 一點都不好.

適當地感性是可以, 過分投射的話, 我又怎能治療別人呢...
在這事上, 除了看到人性的醜惡... 亦看見了自己的不足...

 

25AUG 不要再被事件影響情緒了, 關心都不一定要憂心, 生活一樣要繼續.

哭得太起勁, 加上感冒, 吃了西藥, 看上去面腫腫的.

心情沒多好, 到了HK records 買了祖兒的新碟令自己開心一番..

晚上約了日本朋友到佐敦牛屋晚餐... 沒記起餐廳中有電視... 看見他們回家了.

強忍眼淚, 勉強帶著笑容繼續進食, 是晚沒心情為食物拍照, 只在openrice 中找了一些相片.

吃了牛屋3年.. 最愛都是威靈頓牛柳.

酥皮包著5成熟的牛柳, 中間夾著火腿及芝士配上鵝肝汁. 我已吃上引了..

鵝肝西冷扒是leo 介紹的. 吃了3年... 第一次跟leo 自我介紹 >< (阿gi怕醜丫麻, 唔得嗎?? XP)

鵝肝大大塊又夠厚, 平常我都不愛吃西冷, 但這次的介紹另我重新認識西冷扒呢..

還有老闆娘私伙的RIB EYE (大概Openrice 上未有人嘗過吧.. 沒有照片哦)

老闆娘話今天入了超靚RIB EYE一定要我們試試.. 她提議要9成熟. (真的要9成嗎?)

一點都不硬, 外皮脆口, 內裡超軟熟. GI 怕肥, 只嘗了一小塊. 但真的叫人回味三分..

來到牛屋可以不食牛. 但不能不試他們的羅宋湯及熱包. 千萬不要叫忌廉湯.

這可算是我嘗過最好味的羅宋湯!!!

 

牛屋餐廳酒吧 Santgria Kitchen

佐敦吳松街143號地下

電話 : 2730 7197

(相片鳴謝網友chip0304及SMASHING PUMPKINS)

 

27AUG 整星期都穿黑衣服

將悲傷都放在心中. 要如常的過Happy Friday..

今個Friday 連同bithia 去了一個wine event, 先看看花絮吧.

(下文預告: Cabana Champagne Night 及 悲痛過後的週末)

R.I.P

珍惜身邊人和事..

Thanks for watching, you all are precious to me.

Short Purple… Gi’s a purple freak..

好多Sis都被我上星期既文章嚇親！ 好多sis 都pm我, 問我一下子剪了長髮沒事麻..

哎唷，其實都只不過係改了形象, 試下短髮既感覺啦~~

長髮造型都試左好多啦... 反而短既... 好似10多年來都冇試過...

17^th ... Start with Short

每次搵Aoki 剪髮都要早2星期book. 所以我個心都忐忑左2個星期…

究竟我係唔係真係接受到短髮呢?

自己亦搵左好多ref. 其實我一直都好想剪到好似楊怡既髮型咁短架… (好鐘意楊怡 XDD)

 

從一入到Hair Xaiver 門口, 到坐停… 洗頭… 開始剪… Aoki 都再3問我係唔係肯定要剪短… ><

(唔好咁婆媽啦. 100% definite ok ?? )

從來去搵Aoki 剪髮我都唔會比太多意見, 我只會大約同佢講我要剪幾多, 咩厚度, 咩感覺…

其他details 就由佢自由創作, 呢d先係對一個artist 既尊重同信任丫麻…

每次我都好信任佢架~~haaa. 不過今次可能太大擔… 佢剪到一半就停左…

‘ok Wengi, I think this is short enough’

‘what? I wont even call it “short hair”, please few more inches off, please’

佢話, 日本女仔唔多喜歡剪短頭髮, 就算佢地話要短, 佢都會先剪一半, 比當時人先考慮一下.. hahha.

好啦, 比d時間你休息下啦. 睇下2個男人一講到食就咁開心… ‘hey bro, whats for dinner tonight?’

繼續

… 再剪… (Aoki 似唔似麥包哥哥呢.. XDD)

 

說真的… 阿Gi 雖然係一個時常自我否定既人，但確又唔係唔愛自己！要做傷害自己既事？我才不會！

我只係任性了點… 大家都叫我唔好剪… hahaa 我就偏要剪…

將留了10多年既長髮剪短… 一下子就剪了2/3 的煩惱絲 …

好看嗎? 我自己喜歡就夠了~~~

1^st Version…

好耐都無咁爽過！最好係夜晚洗頭都洗怕太夜！哈哈哈哈…

 

Dinner time...

Well, i dont usually like pork, but this sandwitch is really not bad ^^

浪漫館橫浜 @ isquare 6/F

 

 

頭髮剪了，本身的啡毛都剪掉了。係時候加返啲色上頭啦！

作為一個紫色怪，我首選既始終都係紫色！

頭髮短另一個好處就係可以自己染髮。

Revlon新出既色系中有個係Burgendy brown紫紅色，睇上去都幾啱心水，好啦就用呢盒啦！

呢個自家染既紫紅色效果都幾滿意呢…同盒上Show 出黎既參考色非常似。

加上味道冇其他品牌既咁攻鼻，染完個頭都唔臭。

 

19^th… Sick Annual Leave...WT..

病了, 但真係好想出下街呀… 哈哈哈哈…輕輕化個灰+紫+啡妝襯返個髮色先~~

認識我既sis 都知道, 我平日出街都只需要用10分鐘左右黎化妝, 每日都係用一set 動作, 都熟習晒lu.

不過至於睫毛… 我就會用比較多既時間~~ 我最鐘意就係搽到啲睫毛好似假既一樣…

近期都係用Revlon呢枝最出既睫毛液… 刷頭很夠大, 很不錯…

刷頭位置尖尖尖~~~~~ @@  畫眼頭用下睫毛就好方便不過啦！

Final Version..

比起上一個post 出既相. 呢個final version 係短多2inches 既.

短多小小會唔會好睇d ?? ?

Let me tell you what a purple freak would do...

Hair purple, nails purple, wear purple, dress purple and even drink purple...

I'm Such a purple freak..

OH... And a purple bowling ball.

20^th MGB Bowling competition…

Broke my personal record.. scored 113!!! Well Done Gi ^^ HAHAHAA

(PS. yes, i am always a joke.... WC= Wengi Chow or Water closet... @@ XDDDDD)

I AM WHAT I AM... LOVE BEING MYSELF

Love to hang out with you ^^ my dearest~~ muah~~

21^st… G’ Aroma – In love with Aroma..

的起心干, 開左個小圈子啦. 大家join左未??

http://www.theztyle.com/blog/space.php?do=mtag&tagid=213

 

星期5會同神秘blogger 出席一個champagne event, 好期待呀.

大家對champagne有興趣嗎? 不妨去FB PAGE 了解了解丫~~ ^^

http://www.facebook.com/?ref=logo#!/event.php?eid=139330536104841&ref=mf

Thanks for watching..

謝謝收看~~ ^^  

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開始以週記形式去寫blog.

好好記底一週既趣事.

給將來的自己來.

笑一笑, 看來也不錯…

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愛自己，要對自己好一點

Live for yourself -

早前心情不大好，身邊好友都安慰我。提醒我要為自己而活，做回自己先至係最吸引既…

為自己而活，對自己好啲。第一時間就諗起 Quality of life，

究竟日常生活中有邊樣原素係會令我覺得幸福愉快既呢？

我相信一定會同香氣有關！

 

心情唔好，連放香薰油的木盒都冇心機開…

想要沖一個暖笠笠香噴噴又Relaxing 既涼都只好用現成的 Aroma shower gel

(冇心情去Blend啦！)

原來 Ettusais 都有出香薰產品啦！

Everybody aroma~~ 真希望有一刻人人都會用香薰呢！

呢支 Shower gel 既味道好特別，

首先就唔會有好強烈既化學味道，味道亦唔會太濃。

最特別係味道層次好分明 (我個人認為)。

唔知其他用家有冇同感，總覺得打開蓋嗅出來的味道有點怪…

倒出來在身上洗擦又是另一種氣味，係好Relax 叫人放鬆既味道、

沖水後既味道清新叫人精神一陣，係有活力既感覺！

自己本身對香薰有點研究，知道精油會係不同情況， 按人需要去發揮出不同既果效。

今次既實驗結果咁強烈，証明我真係十級Stressed Out.

作為一個香薰治療師，連自身壓力都控制得唔好， 又點可以幫客人按摩減壓呢？

能醫不自醫，想笑大人家咀巴嗎？

 

所以…我決定我前所未有地，出去做一個 Full body massage.

真係從未到過香港的美容院做過Full body massage。

經PR 介紹，我選擇左位於銅鑼灣既Miryoku 日式水療中心。

呢道環境又靚又舒服，到步後整個人已經放鬆了一半呀…

脫下鞋子同衣服再換上紙內衣。美容師 Helen 就開始按摩…

佢發現我手腳冰冷就為我選擇了薑油做全身按摩，加速血液循環！

按摩時，Helen 提議我一啲家居護小貼士！哈…學到嘢啦我！

雖然今次9百多元既按摩全程只有60分鐘， 但係我真的覺得好Relax。

沖埋個涼，飲埋 Helen 一早為我準備既薑茶，整個人精神晒，放鬆晒！

梳好頭，整理好，可以約朋友食飯啦！

 

身體就叉夠電啦，面上既憂愁倦容都要處理一下先得！

打返開個木盒，安慰一下每一支精油…對唔住呢… 真係丟低左你哋好耐啦！

隨手拎起幾支最喜歡既玫瑰，薰衣草、玫瑰花水、綠泥粉、 蘆薈Gel…

開壇作法，化成Gi 魔女… 又造出两樣新攪作…

 

香薰潔面泥

天然綠泥, 玫瑰花水,可可巴油, 月見草油, VIT E, 天然抗菌制, 天竺葵精油, 茶樹精油

蘆薈保濕舒緩啫喱

蘆薈啫喱, 玫瑰花水,薰衣草油, 茶樹油

清潔，保濕… 芳香，減壓。

敷面正好係冥想既時候，靜靜地躺著，

所有Incoming calls，家人呼喚，msn，Sms…

等一等，我獨樂樂緊！

So enjoy this moment which i like to call it - 'The selfish moment'

靜著，諗左好多嘢，有好多嘢想做… 決定了，一於就咁啦！

大家要好好記住我呢個樣呀, 將會有好一陣子都唔會見到呢個長度！

OK, lets cut it short now!!!!

剪了2/3的煩惱絲, 清爽清爽.

咁先襯返我既男仔頭性格丫麻..

新髮型, 新攪作... 我最鐘意新嘗試~~~

其實我知有好多人錫我既！

請原諒我是一個典型天秤女，有時都會想收埋自己一下……

 

謝謝關心