那有人不喜歡放假? 但放假都唔一家要出街既.
喜歡留在家中的人亦都不一定"宅爆", 其實在家都有可以有好多節目同樂趣.
好過在街上萬無目的到處亂跑, 又要同人迫.
看看電影, 煮下野食, 小小的空間內只有我和他, 這種感覺都不知幾舒服.
今個週末, 我更加做了兩道好味晚餐, 一定要同大家分享~
蕃茄肉醬飯 - 以下
健怡脆脆雞扒 - coming soon
蕃茄肉醬飯做法:
先將洋蔥切粒炒香。
切洋蔥喔，很可怕嗎？我可有小小心得呢!
只要你預先將洋蔥雪凍，開半後沖一沖水再切，咁就唔會喊架啦! 你都試下丫。
肉碎，我會用半豬半牛的，口感會更滑！因為用黎煮醬的關係，其實都不用多醃，喜歡的可以加少許鹽。而我是比較懶的，炒的時候加也可以。
炒到半熟就可以放tomato paste及水了。懶人就用這個啦! 有時間可以用蕃茄煮成茸，加點茄汁，一樣可以！
這個分量，我用了3罐。
大火滾起後，試一試味，加一點鹽糖調出適合自己的口味。續小的加就不太過多了。
到最後加一點羅勒香草，味道更加香，鮮味都調出來啦。
這盤小羅勒是我自己種的, 2月1日播種，現在已經快高長大了！那麼大的portion 用4-5塊葉子就夠了。
沒有留言:
張貼留言