我
喜歡煮食大概係由4-5年
前開始既事. 之
前,
我都只不過係一名唔願做家務既
大小姐.
人
大左.
經歷過一d事. 迫使我要去學煮飯,慢慢就愛上左煮野食.
不
但係西式既甜品, 就
連中餐, 西
餐,
日本菜… 我都會去試煮.
太enjoy煮食既過程, 由其係一D自己從未做過既, 成功後, 好大快感~~
我
更enjoy
睇住我愛既人食第一口時既滿足
表情.
你
喜歡…
就夠了~~
曾
經多次失敗過係焗物上. 今
日再一次挑戰自己. 係
就要去盡d啦.
焗
曲奇?
Sponge cake? Nonono. 黎整煩小小既..
香蕉合桃蛋糕
**煩
係煩在呢個cake 中間會好厚, 會
難熟透, 香
蕉亦會整到成個cake
好濕.
可
能個面已經黑晒, 但
入面係既熟架~~ **
好~~ 開始…
材料:
香蕉 3條 (切粒)
合桃 15克(細粒)
麵粉 240克
泡打粉 1茶匙
砂糖 245克
牛油 150克
蛋黃 4隻
雲呢拿油 1茶匙
牛奶 適量
做法: (先預熱焗爐 - 180度)
1. 砂
糖,
牛油以電動打蛋器打起, 再加入蛋黃攪勻
2. 加
入已過 篩的麵粉, 泡打粉... 及雲呢拿油拌勻.
3. 加
入香蕉 粒及合桃 碎拌勻. 如蛋糕漿質地太杰, 可加入牛奶攪至軟身..
本
身個食譜係冇話要加牛奶既, 不
過我覺得加左會軟d, 又
自己亂加野, 好
在個效果都唔錯~~
^^
4. 入
模前
先塗上小小橄欖油,
焗20分鐘 180度..
入模後
記得係中間界一下, 咁
個cake
焗起時就會爆得靚d啦~~
過
程一d都唔難, 煩都只係煩在焗個下姐~
睇
住個cake
中間爆得咁幾靚, 快感又來臨啦~~~
好野, 出
爐lu.
出
爐後要倒轉佢擺, 等
個cake自己‘sin’出黎, 同埋咁樣做亦唔會壓實左個cake.
好
味~~
香蕉同合桃既味道真係天作之合~~ 好match~~
連
埋一杯美顏既玫瑰茉莉 花茶, 呢個就係我既afternoon tea 啦.
承邀左幾位美人幫手試食.. 真係好俾面呀~~
^^
一
致好評, 大
家都係得好滋味.
就
連唔食香蕉同合桃既都話要encore 一件呢~~
多
謝大家支持, gi 會繼續煮野食, 希
望下次試食大會可以見到你地啦~~~
CREAM BURLEE
多謝收看^^ 多謝支持~~ 啜
我都想食~~
回覆刪除要學做蛋糕不難~~
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