星期三, 1月 19, 2011

[Gi's Kitchen] 家常菜系列 - 紅燒玉子豆腐伴蠔汁西蘭花

在過去的十天聖誕及新年假期裡大部份時間我都是待在家中.
要不是病了, 就是天氣太冷不想外出.  在家千日好, 一來可以休息一下, 寫意人生, 還可慳些錢. 哈哈哈哈… 
其實在家我也能找到很多節目自娛一番. 其中我最開心喜歡的就是煮東西!
以下就是其中一款我在假期中做過的家常菜!

紅燒玉子豆腐伴蠔汁西蘭花

材料:

玉子豆腐 .... 1-2條

西蘭花 ........ 1-2顆

蠔姑 ...........
1條

生粉少許



調味料:

蠔油.... 2tablesp

水........ 100ml

做法:

1. 玉子豆腐切件, 將玉子豆腐兩面撲上生粉, 下油半煎炸至金黃色, 盛起.

2. 西蘭花及蠔姑切件, 下油鑊輕炒. 加小許鹽及小量水. 上蓋待水乾, 西蘭花及蠔姑熟透.

3. 加入調味料煮沸後, 再加入玉子豆腐炆煮片刻. 再下生粉水做獻汁~~ 

完成~~

要做一餐簡簡單單的家常菜, 其實並不困難.
能為自己愛的人每天做飯, 是一件多幸福的事~

希望大家喜歡~~

謝謝收看^^


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