情人節禮物親手做！來一個特別的甜~~ ^^ Part 1 - 愛爾蘭玫瑰蜜酒芝士蛋糕

好耐好耐冇整野食, 加因新呢個屋企係用懶聰明的電磁爐, 過熱佢會自動error。
連午餐肉都煎唔到，一離爐佢又自動熄機。我頂佢個肺！！
有火爐, 但我有焗爐。上月終於老笠左妹妹個爐！可以理行我既誠諾, 出cooking文。

Haaa 不過今日要分享的完全冇用過個爐！haaa

情人節, 來一點甜的!
但情人節就一定要有朱古力既咩？pink pink 就一定要用士多啤利？我就是喜歡與別不同。
今個情人節我打算用做兩款甜品。主題都係同甜蜜溫暖既Bailey's甜酒啦。

時間關係，先同大家分享一款！
Weekend 先會整第二款，希望黎得切係2-14前出啦！

Rose Bailey's
愛爾蘭玫瑰蜜酒芝士蛋糕

材料 (6吋蛋糕份量）
Mascarpone Cheese      125g     
淡忌廉                          200g 
糖                                15g
魚膠片                          9g
百利甜酒                      60g
玫瑰香露                      1/8 tsp    
粉紅色食用顏料             2-3drops     
蜜糖                             1tbsp

餅面果凍裝飾材料
玫瑰花茶                        120ml
魚膠粉                        2tsp     
糖                              15g

1. Mascarpone Cheese室溫放軟, 魚膠片用凍水浸軟後, 座熱水熱熔備用 

2. 淡忌廉分次加入砂糖打至7成企身

3. 將蜜糖+玫瑰香露+粉紅色食用顏料+百利甜酒+Mascarpone Cheese先拌勻, 再加入打好的忌廉中拌勻.

4. 加放涼了魚膠水快手拌勻, 入模, 入雪櫃.

裝飾果凍~~
1. 用2湯匙熱水煮溶魚膠粉

2. 泡開玫瑰果花茶, 並加入糖及魚膠液,

冷卻後用淋上蛋糕面,

半凝固時放上玫瑰花瓣作裝飾. 攪掂~~

前幾日整過一次, 冇加 Bailey's .... SHIT 好難食.. 加左Bailey's 好好多~

希望大家喜歡啦！

謝謝收看

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