手工包功夫多，不過就帶來莫大的成功感。
利用麵包機，我更可以省了打麵團的時間。
只要將材料放入麵包機，選擇 dough 功能，一個多小時返麵團就ready 啦！
經我多次嘗試多次失敗後，終於研究出呢個健康低卡recipe，少糖少油，就算冇加奶都一樣咁鬆軟架！
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吞拿魚包材料：
高筋麵粉 250g
水+蛋 140g (可因應天氣+/-10g，今日有少少潮濕，所以分量減左少少嘅)
牛油 25g
糖 20g
鹽 3g
酵母 4g
鹽水浸吞拿魚 1小罐
蛋黃沙律醬 少量 (因應口味啦，不過想健康就唔好用太多啦)
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麵包機響過後，先手測麵團嘅發酵度，手指沾上手粉插入麵團，只要不沾手，不太回彈就可以了，若然發酵度未夠，可多待15分鐘。
麵包機有發熱功能，可控制麵團於或一温度下發酵，家做麵包時就方便更多。
麵團做好後，平均分為8分，用磅量更準。
摺圓放好鬆持15分鐘。
放鬆後就是造型的時候，可以包餡啦，將面團壓平，料放中間，包起，收口向下，放到焗盤上，待20分鐘作最後一輪發酵。 (今次無將過程記碌底，下一次再做就會加返啲steps 架啦)
麵包的鬆軟度就取決於最後一次的發酵度是否足夠，温度、濕度都會有好大影響。建議利用焗爐的空間，先放一碗熱水增加焗爐中的濕度及温度，並一同發酵，麵包出來就會非常鬆軟啦。
發酵前後就係呢個樣，神奇吧！
終於ready 焗包啦，150度焗25分鐘，最後5分鐘調至180度加色。想麵包出來令立立，可以打一層雞漿，我呢個健康recipe，於決定唔加喇。
出爐！冇塗蛋漿都唔太失禮丫！
新鮮烘焗，包面脆卜卜，麵包鬆軟，彈力十足！ 不過包餡呢方面我就要再加油練習啦。
氣泡窿窿夠多，彈力夠，撕開會有麵包絲的，就係大成功啦！
凍左都一樣咁好味，因為食譜冇加奶同蛋，所以凍左會鞋少少，不過叮10秒返熱就會軟熟返晒。好好味！連唔食早餐嘅王生都咁棒場，就知道呢個健康吞拿魚包有幾好味啦！
好味嘢=唔健康？ 都唔係必然嘅！
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